Ingredientes: Para la crema- Calabaza, puerro, cebolla, sal, pimienta y agua. Para el gratín- Brócoli ( separamos lo arbolitos y cocemos al dente), nata, queso philadelfia, leche, harina (para bechamel), sal, pimienta y queso parmesano.
Pochar el puerro y la cebolla cuando esté bien pochado añadimos la calabaza bien picada y darle sólo un par de vuelta que no quede ni cebolla ni puerro negro. ( cuanto más pequeño menos tiempo tardara en cocer)
Echamos agua hasta que cubra la calabaza y dejamos cocer, sal-pimentamos. Por otra parte freímos un poquito de cebolla con el fuego no muy fuerte y salteamos el brócoli, sal-pimentamos.
Añadimos nata y una cucharadita de philadelfia, sal y pimienta y reducimos hasta que quede cremoso. Por otro lado hacemos la bechamel con otra cucharadita de philadelfia, que no quede muy liquida ni muy espesa.
Napamos el brócoli a la crema con la bechamel y gratinamos.
Estaba BUENÍSIMO!!! y además es de lo más saludable que podemos encontrar en el mercado. Aquí dejo algunas de sus propiedades:
ResponderEliminar-El brócoli, y otras coles, hacen que nuestro genes aumenten la producción de enzimas que desintoxican el organismo, y que eliminan del mismo todos los compuestos que lo amenazan.
-El brócoli, al igual que otros crucíferos, contiene los fitonutrientes llamados: indole y sulforaphane, los mismos que cuentan con grandes efectos anticancerígenos.
-El brócoli tendría la habilidad de eliminar la bacteria helicobacter pylori (causa principal de las ulceras y la gastritis).
oleeeeeeeeeee, me regalarón una super calabaza y no sabía que hacer con ella, jajajajajjaja, eha ya tengo la cena de mañana, graciassssssssssssss
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