jueves, 11 de agosto de 2011

Tortilla de patata con cebolla


Por recomendación de mi mujer y muy a mi pesar...tortilla de patatas que por lo visto hay quien no sabe hacerla.



Muy importante, la materia prima huevos de mis gallinas, patatas y cebolletas de nuestra huerta.
Se corta la patata y la cebolleta (no muy grande) y se pocha a fuego no muy fuerte, sal a la cebolla.
Se escurre la patata bien de aceite y se le echa sal, por otro lado se baten los huevos se les echa también sal para no pasarse de sal una pizca a cada yema.(muy importante las tortillas deben hacerse con la patata recien hecha, caliente).

Sartén con muy poco  aceite y bien caliente, cuidado al darle la vuelta y cuajar al gusto....y de picnik al campo que es como sabe mejor.


4 comentarios:

  1. bueno la fotografa esta tambien super curra a todo detalle. Ole por la tortilla Española.

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  2. Ole, ole...Mola hacer fotos a las comidas, salen unos colores, humos, texturas...que te abre las hambres! jajaja

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  3. Di que si, que es tiempo de turistas y así aprenden, aunque seguro que es salir de España y ya no sabe igual. Ole tortilla! Y sobre el resto... menuda pinta. Muy buen blog!

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  4. ¡L'as echao un par de huevos! ¿eh?. Pero sigue sobrando la cebolla, y akí no se puede apartar.

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